共7图
红烧肉
6.8分
91人做过
一般
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用
步骤2.
热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂
步骤3.
肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出
步骤4.
加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟
步骤5.
盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了
步骤6.
肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了
