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青椒炒猪肝
7.7分
4人做过
Miss_大米
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪肝、青椒、青瓜、香葱，步骤:1.青椒洗净切块。 2.青瓜去皮切块，生姜切末。 3.猪肝浸泡十五分钟，切片，放十三香 4.起锅烧水，待水烧开，关火，倒入猪
10-30分钟
一般
葱香
炒
步骤1.
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青椒洗净切块。
步骤2.
青瓜去皮切块，生姜切末。
步骤3.
猪肝浸泡十五分钟，切片，放十三香，白胡椒粉，食盐，料酒，白醋腌制十分钟。
步骤4.
起锅烧水，待水烧开，关火，倒入猪肝焯烫，变色捞出沥水。
步骤5.
炒锅烧热下油，放入姜末炒香，依次下青椒，青瓜。
步骤6.
调料汁：蚝油，蒸鱼豉油，生抽，十三香，白胡椒粉，陈醋，调成料汁，倒入锅中。
步骤7.
将焯烫过的猪肝倒入，大火快速翻炒。
步骤8.
炒一两分钟，倒入香葱段，炒匀即可。
步骤9.
青椒炒猪肝。
