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龙虾仁豆腐羹
8.1分
75人做过
爱跳舞的老太
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豆腐、龙虾、料酒、鸡精，步骤:1.龙虾洗净，剪去虾钳，剥出虾肉与虾 2.漂净虾肉，准备好豆腐 3.锅里油热，放下姜，蒜爆香 4.放入龙虾仁
10-30分钟
一般
咸鲜
烧
步骤1.
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龙虾洗净，剪去虾钳，剥出虾肉与虾肓
步骤2.
漂净虾肉，准备好豆腐
步骤3.
锅里油热，放下姜，蒜爆香
步骤4.
放入龙虾仁
步骤5.
加料酒煸至转色
步骤6.
放入豆腐煸炒
步骤7.
不停的用铲子铲碎豆腐
步骤8.
加盐，糖
步骤9.
加鲜抽煸匀
步骤10.
倒入小半碗水淀粉煮开
步骤11.
加鸡精，葱花煸匀即可
窍门
1.龙虾要洗干净再剥，虾头里的肓可以吃。
2.死的龙虾绝对不能吃.
3.最后放的水淀粉起到凝固作用，这样包面饼时不容易散开.
4.如果用别的虾也可以，但是没有这么多肓.不香。
