共12图
莲藕莴笋排骨汤
8.3分
3人做过
小董妞@厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:猪肋排、莲藕、莴笋、味精，步骤:1.如图准备食材，猪肋排，莲藕，莴笋 2.莲藕刮去皮，洗干净，滚刀切块，清 3.莴笋刮去皮，洗干净，滚刀切块； 4.锅中做水，冷水放入排骨焯水；
2小时以上
简单
咸鲜
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图准备食材，猪肋排，莲藕，莴笋，嫩姜，草果（忘记放在食材图中了）；
步骤2.
莲藕刮去皮，洗干净，滚刀切块，清水中放一点点盐浸泡十分钟，捞出洗净；
步骤3.
莴笋刮去皮，洗干净，滚刀切块；
步骤4.
锅中做水，冷水放入排骨焯水；
步骤5.
水开后再煮2分钟，避开浮沫捞出排骨；
步骤6.
将排骨用温水洗净备用；
步骤7.
砂锅坐水，放入排骨，嫩姜（用刀拍一下），草果一颗，大火烧开；
步骤8.
水开后改小火炖煮；
步骤9.
大约半个小时后放入排骨继续炖煮一个半小时；
步骤10.
放入莴笋继续炖煮20-30分钟；
步骤11.
调入适量的盐和味精出锅，趁热享用~
窍门
1、配菜可根据自己的喜好放莲藕、莴笋、山药、茨菇、芋头等，每一样都好吃~
2、草果具有特殊浓郁的香味，能除腥气，使汤更加鲜美，而且草果性温，跟姜一样可以暖身，对体寒的女生很好哦~
