共10图
红烧牛蛙
7.7分
23人做过
卡米莎
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛蛙、小米椒、青椒、酱油，步骤:1.市场称好牛蛙商贩会开膛破肚杀好 2.洗净剁块用料酒腌10分钟 3.用开水焯一下 4.葱姜蒜小米椒和青椒切好备用
30分钟-1小时
简单
辣
烧
步骤1.
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市场称好牛蛙商贩会开膛破肚杀好
步骤2.
洗净剁块用料酒腌10分钟
步骤3.
用开水焯一下
步骤4.
葱姜蒜小米椒和青椒切好备用
步骤5.
自己晾晒的干辣椒打成粉，炒菜时放些增加辣味
步骤6.
锅内放油放一勺辣椒粉微火炸片刻
步骤7.
放葱姜蒜淋几滴酱油和一勺鱼露料酒
步骤8.
放入辣椒翻炒
步骤9.
放入牛蛙翻炒几下加些开水焖几分钟，牛蛙很嫩不需时间较长，翻炒时要轻不然肉会成碎块，出锅前放盐
