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辣子鸡
7.5分
397人做过
10分钟以内
一般
香辣、辣
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料
步骤2.
热锅冷油
步骤3.
尽量控干水分
步骤4.
中火，慢炒
步骤5.
鸡肉炒掉多余的水份，颜色焦灿灿的时候放生抽老抽
步骤6.
把鸡肉拨到一边，放豆瓣，关小火
步骤7.
放干辣椒、葱姜
步骤8.
放水，大火烧开，小火慢炖
步骤9.
放辣椒，大火收汁
窍门
鸡肉控干水份
注意火候
