共11图
荷香清蒸蟹
8.0分
827人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
2-3人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大闸蟹剪去标签
步骤2.
用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流动的水冲净
步骤3.
葱切段，姜切片，荷叶用水泡开
步骤4.
蒸笼底部铺上荷叶，取少量紫苏碎洒在底部
步骤5.
上面铺上葱段和姜片
步骤6.
上面放入大闸蟹，表面撒上少许白酒，用荷叶包好
步骤7.
锅内加水，加入花椒、大料和白酒
步骤8.
放入蒸笼加盖，大火蒸15-20分钟
步骤9.
蟹醋倒出加姜末备用
步骤10.
看看这蟹黄，肥美鲜甜，每个大闸蟹带着淡淡的荷香，不要吃我呀！呵呵，记得吃完来点红糖姜茶暖暖胃呦
