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豆乳盒子
9.8分
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难度:困难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、鸡蛋、豆浆、植物油，步骤:1.蛋黄与蛋白分离后用蛋抽打散，一边 2.加入豆浆搅匀 3.筛入低筋面粉，划之字搅匀至无颗粒 4.打发蛋白，先加入三分之一的糖，打
困难
裱花袋
烤箱
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低筋面粉60g
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鸡蛋3个
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糖50g
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豆浆70g
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植物油25g
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糖10g
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低筋面粉30g
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蛋黄2个
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豆浆200g
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奶油奶酪90g
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淡奶油100g
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表面装饰
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熟黄豆粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄与蛋白分离后用蛋抽打散，一边加入食用油一边搅匀
步骤2.
加入豆浆搅匀
步骤3.
筛入低筋面粉，划之字搅匀至无颗粒
步骤4.
打发蛋白，先加入三分之一的糖，打出有鱼眼泡再加入三分之一的糖，出现了细腻的泡沫再加入剩下的糖，直到打发到提起打蛋器呈小直角
步骤5.
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌手法拌匀
步骤6.
再倒回到蛋白中翻拌均匀
步骤7.
烤箱提前预热160摄氏度，烤15分钟
步骤8.
现在来制作豆乳，把糖加入蛋黄打散
步骤9.
隔水加热，加入豆浆并且筛入低粉，并且慢慢搅拌，越来越浓稠时就停止加热
步骤10.
搅打奶油奶酪到顺滑
步骤11.
把蛋黄糊加入到奶油奶酪中，搅打均匀
步骤12.
淡奶油打发至有纹路，倒扣不掉
步骤13.
将豆乳和淡奶油加入到裱花袋中，开始组装豆乳盒子
步骤14.
烤好的蛋糕倒扣晾凉 脱模
步骤15.
将蛋糕切成合适大小，一层蛋糕一层淡奶一层蛋糕一层豆乳～
步骤16.
最后表面撒上少许熟黄豆粉装饰～好啦开动?
