共20图
抹茶大理石戚风蛋糕
9.8分
157人做过
Pet猫猫
难度:困难，电器:烤箱，配方:材料A、低筋面粉、蛋黄、细砂糖，步骤:1.材料A的蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀 2.倒入豆奶拌均 3.过后分三次倒入筛过的粉半均匀 4.然后慢慢的把植物油倒入面糊里拌均
困难
原味
烤炉、筷子
烤箱
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材料A
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低筋面粉90克
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蛋黄5粒
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细砂糖35克
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豆奶牛奶80ml
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植物油60ml
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蛋白5粒
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细砂糖45克
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塔塔粉1/4小匙
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抹茶粉绿茶粉2小匙
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温水1大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料A的蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀
步骤2.
倒入豆奶拌均
步骤3.
过后分三次倒入筛过的粉半均匀
步骤4.
然后慢慢的把植物油倒入面糊里拌均匀备用
步骤5.
抹茶粉倒入温水调均匀，不要有颗粒。备用
步骤6.
蛋白打至起泡后倒入塔塔粉
步骤7.
过后分次倒入材料B的细砂糖继续打
步骤8.
把蛋白打至湿性发泡即可
步骤9.
取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊（4）里轻轻搅拌均匀
步骤10.
过后再把搅拌均匀的（9）倒入其余的蛋白霜里
步骤11.
轻轻搅拌均匀用fold in的方法。
步骤12.
取两大汤匙倒入抹茶糊搅拌均匀
步骤13.
把搅拌均匀（11）的蛋糕糊分成两份，把搅拌均匀（12）倒入其中的一份
步骤14.
轻轻搅拌均匀成为抹茶糊
步骤15.
倒入原味过后抹茶，一直重复直到面糊倒完为止
步骤16.
过后用筷子圈旋转一圈
步骤17.
进烤炉前敲三下，敲出气泡
步骤18.
烤箱预热170度C，烤大约35-40分钟，过后转150度c再烤15-20分钟至熟
步骤19.
出炉后马上倒扣待凉切片享用
