共9图
抹茶大理石芝士蛋糕
7.6分
76人做过
还是辣个炫酷的趣多多
难度:一般，配方:奶油奶酪、细砂糖、原味酸奶、吉利丁片，步骤:1.准备好食材，奶油奶酪室温软化 2.消化饼干压碎，如果没有消化饼干可 3.奶油奶酪软化好打匀，没有块状为止 4.接着把酸奶和柠檬汁分次倒入奶油奶
一般
原味
筷子
打蛋器
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奶油奶酪250g
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细砂糖65g
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原味酸奶50g
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吉利丁片8g
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抹茶粉4tsp
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水30ml
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黄油30g
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消化饼干8块
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柠檬汁半个量
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淡奶油200ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，奶油奶酪室温软化
步骤2.
消化饼干压碎，如果没有消化饼干可以用好吃的早餐饼干之类的代替，压碎后把黄油融化，饼干渣都倒入黄油中搅匀，然后倒入模具中压平。
步骤3.
奶油奶酪软化好打匀，没有块状为止，加入白砂糖，打蛋器打到柔顺
步骤4.
接着把酸奶和柠檬汁分次倒入奶油奶酪中，搅匀
步骤5.
吉利丁片用冷水泡软后倒入30ml水中，隔水加热至融化。
步骤6.
把搅匀到的奶油奶酪取一部分倒入融化的吉利丁液中搅拌均匀，再倒入剩下的奶油奶酪上下搅拌均匀。
步骤7.
淡奶油打发到六七成加入搅匀的奶油奶酪中。
步骤8.
抹茶粉过筛倒入另一个盆中，先倒入少量奶酪糊搅匀，然后倒入大约一半奶酪糊上下搅拌均匀。
步骤9.
抹茶奶酪糊和原味奶酪糊交错倒入模具中，用筷子搅拌出大理石花纹，把模具轻震几下使表面变平，冰箱冷藏两小时。
步骤10.
半片吉利丁片加入50g水加热至融化，冷却后倒入模具里的蛋糕上放冰箱冷藏。
