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蜜豆抹茶蛋糕做法大全
大理石抹茶蜜豆蛋糕
共1图
大理石抹茶蜜豆蛋糕
5.1分
73人做过
难
刮刀
烤箱
配方
11种材料
高筋面粉
110克
抹茶粉
5小匙
蜜红豆
120克
玉米粉
15克
泡打粉
1/4小匙
色拉油
60克
牛奶
60克
蜂蜜
30克
水
3小匙
蛋白
200克
细砂糖
110克
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作：（18x18cm贝印方模）高筋面粉,玉米粉,泡打粉混合。色拉油,牛奶,蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用
步骤2.
蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可
步骤3.
将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤4.
再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀
步骤5.
取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中
步骤6.
翻拌均匀备用
步骤7.
余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后
步骤8.
再放入抹茶糊
步骤9.
稍微搅拌呈大理石状
步骤10.
倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴
步骤11.
表面抹平，震荡出气泡
步骤12.
放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用
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