共3图
椰蓉面包卷
4.6分
143人做过
李雪-11
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、牛奶、细砂糖、酵母，步骤:1.除黄油外的材料混合在一起揉成光滑 2.加入黄油把面团揉至透明薄膜状放入 3.发酵好后将面团排气，分成10个等 4.松弛好后把面团揉成上玉米杆子形状
一般
保鲜膜
烤箱
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高筋面粉400g
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牛奶200g
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细砂糖40g
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酵母5g
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盐2.5g
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鸡蛋1个
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黄油40g
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椰蓉适量
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蜂蜜适量刷色
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外的材料混合在一起揉成光滑的面团
步骤2.
加入黄油把面团揉至透明薄膜状放入盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵至2.5倍大。
步骤3.
发酵好后将面团排气，分成10个等分的小面团，松弛10分钟。
步骤4.
松弛好后把面团揉成上玉米杆子形状，用擀面棒擀成牛舌状，从下至上卷起。以此类推。
步骤5.
烤盘底部刷少许油，把面包卷放入烤盘，进行第二次发酵至2.5倍大。
步骤6.
刷蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热，180度上下火，中层18分钟。
步骤7.
面包出炉以后刷蜂蜜水按（1:1）调制
