共14图
椰蓉面包卷
9.0分
57人做过
悠悠小厨
配方:高粉A、鸡蛋A、酵母A、盐A，步骤:1.把材料A，放入面包机内，使用和面 2.加入材料B,黄油30g 3.继续使用和面加发酵功能，约1小时 4.用手揉压面团，排出里面的大气泡，
葱香、咸
烤
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高粉A300g
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鸡蛋A1个
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酵母A5g
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盐A3g
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糖A60g
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奶粉A15g
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水A185g
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黄油B30g
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黄油C50g
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鸡蛋C50g
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糖粉C50g
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椰蓉C100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料A，放入面包机内，使用和面加发酵功能，约1小时。
步骤2.
加入材料B,黄油30g
步骤3.
继续使用和面加发酵功能，约1小时，能拉出半透明的膜，即扩展阶段。
步骤4.
用手揉压面团，排出里面的大气泡，
步骤5.
分成8分，盖上湿毛巾，松弛10分钟。
步骤6.
用材料C制作椰蓉馅：黄油软化，加糖粉，用打蛋器打发，分次加入蛋液（1个），每加入一点，都搅拌均匀。
步骤7.
最后加入椰蓉，搅拌均匀，做成椰蓉馅。
步骤8.
用擀面杖擀成长方形，抹上椰蓉馅料
步骤9.
像叠被子一样，卷成宽为3厘米左右的卷，分割成10厘米左右的段，
步骤10.
每段再切5刀，注意靠边的地方不切断
步骤11.
将切断的面朝上翻。
步骤12.
刷上蛋液，再次入烤箱发酵档，1小时。
步骤13.
最后入烤箱160度，10分钟左右。
