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萝卜皮炒腊肉
9.0分
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:葱花、植物油、腊肉生、萝卜皮，步骤:1.萝卜皮提前两小时泡发，洗几遍水 2.肥肉都有的腊肉一块 3.萝卜皮切丁，大蒜子切碎 4.腊肉切薄片
10分钟以内
难
香辣
炒锅、高压锅
3-6人份
炒、腊
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜皮提前两小时泡发，洗几遍水
步骤2.
肥肉都有的腊肉一块
步骤3.
萝卜皮切丁，大蒜子切碎
步骤4.
腊肉切薄片
步骤5.
腊肉隔水放入高压锅中
步骤6.
腊肉因为一般饺硬，蒸一下更好吃，高压锅上汽后五分钟关火
步骤7.
腊肉真好了，开始炒菜
步骤8.
在炒锅中倒油
步骤9.
倒入萝卜皮和蒜末翻炒，炒干点水份
步骤10.
將蒸好的腊肉倒进超过一起翻炒
步骤11.
放入辣椒粉翻炒
步骤12.
放盐放老抽翻炒，最后撒点葱花和鸡精，就能出锅了
步骤13.
一道萝卜皮炒腊肉的下饭菜就做好了
窍门
腊肉切薄，要肥瘦相间，要蒸熟，如果直接切完就好没那么好吃，在锅里炒的时间不要很久，只要萝卜皮熟了翻炒一下就可以了
