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拌三文鱼鱼皮
8.8分
693人做过
馋嘴乐
时间:10分钟以内，难度:难，配方:菠菜、白糖、老醋、生抽，步骤:1.主辅料： 三文鱼鱼皮、菠菜梗 2.把洗净的三文鱼鱼皮切条 3.把菠菜梗洗净切段 4.锅烧开水、加少许盐、油，放入菠菜
10分钟以内
难
家常
2-3人份
拌
步骤1.
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主辅料： 三文鱼鱼皮、菠菜梗
步骤2.
把洗净的三文鱼鱼皮切条
步骤3.
把菠菜梗洗净切段
步骤4.
锅烧开水、加少许盐、油，放入菠菜梗汆烫，烧开即可关火
步骤5.
捞出放入纯净水中，过冷水，然后攥干水分备用
步骤6.
把三文鱼鱼皮放入开水中，加适量料酒，汆烫10秒左右即可关火
步骤7.
捞出沥净水分备用
步骤8.
攥干水分的菠菜梗，加少许盐、鸡粉、老醋拌匀
步骤9.
将其铺放在盘底
步骤10.
汆烫好的三文鱼鱼皮加盐、白糖、生抽、葱蒜
步骤11.
将其翻拌均匀
步骤12.
装盘放在菠菜梗上面，即可上桌品味
窍门
1、菠菜梗是随意搭配的，也可以选择其他的食材，或者直接和鱼皮拌在一起也可以。
2、喜欢辣味的还可以加辣椒油。
