共5图
西打卤肉
5.9分
59人做过
一般
炒锅、砂锅
卤
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五花肉250g
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苹果西打100g
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洋葱1/
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水300g
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老姜三片
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九层塔少许
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大蒜3瓣
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八角1颗
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酒30g
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月桂叶2片
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粹酿日式和风酱油露干贝30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切片，老姜切片，大蒜拍碎，洋葱切大片，所有材料准备好。
步骤2.
大火热炒锅，不需放油，先将五花肉干煎，逼出油，煎至两面略微金黄。
步骤3.
转中火，加约一大匙油，放入老姜、洋葱、大蒜，炒至洋葱半软，香气冒出。
步骤4.
准备一只砂锅，开大火，将炒好的整锅内容物倒进砂锅，加入酱汁，再加入调味料，搅匀确定肉都浸到酱汁，加盖。
步骤5.
砂锅加盖开大火煮至滚，改中火慢炖50分钟，熄火闷30分钟，即完成。喜欢吃较软烂口感者可以再煮30分钟后闷30分钟再起锅。
