共14图
黑木耳炖土鸡
8.8分
106人做过
难
炖锅、筷子
炖
步骤1.
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土鸡洗净，剁成大块备用。
步骤2.
黑木耳泡发洗净。
步骤3.
鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
步骤4.
油锅下入姜丝，蒜末。
步骤5.
倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
步骤6.
加料酒。
步骤7.
加少量味极鲜酱油。
步骤8.
鸡块拨拢，稍煮一会儿。
步骤9.
加入黑木耳，翻拌均匀。
步骤10.
炖锅备好适量开水。
步骤11.
鸡块加适量盐，盛入炖锅。
步骤12.
小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
步骤13.
可以享用了。
