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烧土鸡的做法大全
黑木耳烧土鸡
共1图
黑木耳烧土鸡
2.5分
54人做过
一般
烧
配方
8种材料
土鸡
黑木耳
葱
姜
蒜
豆瓣
料酒
白糖
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土鸡洗净，切成块；黑木耳反复洗净，择去根蒂，撕成小块，温水泡之，老姜洗净切片，大葱洗净切段。
步骤2.
锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放人鸡块微炸捞出。
步骤3.
锅内留少许油，烧至四成热，放人豆瓣、老姜、大葱，加入鸡肉同炒，老抽上色。同时加入料酒、胡椒粉、白糖，加水小火烧至七成熟，倒人木耳。
步骤4.
放盐、生抽，烧至鸡肉松软，改用大火，待汁粘稠，放人味精、鸡精， 水淀粉勾芡，颠锅和匀，起锅盛人盘中即成。
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