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椒盐大排
7.8分
95人做过
一般
椒盐味
步骤1.
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大排肉对半切开
步骤2.
用刀背将大排肉拍散，肉会变大
步骤3.
加入料酒，椒盐腌渍两小时左右
步骤4.
用碗将面粉，面包糠，鸡蛋分别装好
步骤5.
大排肉裹上面粉
步骤6.
裹上蛋液
步骤7.
最后在面包糠中滚一滚
步骤8.
锅内热油，油温七八分热时放入大排
步骤9.
微炸一下捞出，再放回去继续炸至两面金黄即可
步骤10.
出锅沥干油后再撒上少许椒盐就可以啦
窍门
炸制过程中要经常翻面以免焦掉，小心油烫哦
