共17图
懒人蛋糕
9.6分
113人做过
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好全部的食材，（过称）
步骤2.
用两个无水无油的容器，把蛋白和蛋黄分开，（蛋白不要有一点蛋黄哦）
步骤3.
蛋白加生粉先打一会
步骤4.
打到有粗泡泡放三分之一的白糖
步骤5.
打一会再加白糖
步骤6.
打到有细泡泡把白糖都下去（白糖要分三分放）
步骤7.
打到蛋白有尖度（不流动）（这时可以把烤箱余热）
步骤8.
蛋黄加入白糖牛奶，油，用最小的档打圴勺（不要用大的档哦）
步骤9.
把低筋面粉过筛下去，
步骤10.
搅拌成面糊，（无棵粒）
步骤11.
把蛋白三次的加人面糊搅拌圴勺（一次搅拌圴勺再加入），（不要画圈哦，）
步骤12.
搅拌好，放入蛋糕模具中，震一下出泡泡，
步骤13.
放进烤箱上下火120度60分钟，（如果想时间短点就140度45分钟我这个就会有点开裂）
步骤14.
烤到差不多了很高也没开裂
步骤15.
时间到拿出，大力震一下，出热气泡，再倒扣下去放凉，
步骤16.
完美脱模
窍门
蛋白打到有尖度不流动就行了，
蛋白和面糊时一定不要画圈，要不就容易消泡哦，，
蛋糕烤好时拿出时一定要震出热气泡，要不就会回缩，每个烤箱火候不同，请按自家的为准，
蛋白和面糊时一定不要画圈，要不就容易消泡哦，，
蛋糕烤好时拿出时一定要震出热气泡，要不就会回缩，每个烤箱火候不同，请按自家的为准，
