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家常红焖羊肉
8.2分
91人做过
难
家常
焖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将羊肉洗净
步骤2.
将羊肉绰水
步骤3.
绰水后的羊肉捞出洗去浮沫
步骤4.
葱切段、姜切片、蒜拍扁
步骤5.
将干红辣椒洗净
步骤6.
准备适量花椒
步骤7.
锅中加入冷水、葱、姜、蒜、红椒、花椒
步骤8.
加入盐、花椒粉、姜粉
步骤9.
大火煮开后转小火炖煮
步骤10.
当肉熟，汤汁浓稠时加入葱碎和蒜末提味
步骤11.
焖两分钟出锅，洒上葱花或香菜即可
窍门
煮羊肉时一定要一次加够，不要二次加水，辣椒多放一些味道会更好，喜欢吃土豆的朋友可，可以将土豆提前过油，目的是使土豆不易碎，也可以加入粉条、豆腐、白菜，也非常美味。
