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红焖羊肉的做法大全
红焖羊肉
共1图
红焖羊肉
3.0分
74人做过
一般
焖
配方
7种材料
羊腿肉
500g
姜
5片
青蒜
一根
生抽
冰糖
十几粒
料酒
温水
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉切成方块， 放在冷水中泡24小时，充分逼出血水。拿出来冲洗干净空干水分。
步骤2.
小火热油放冰糖，等冰糖化了大泡变小泡倒入羊肉，中火炒到羊肉变成黄色。
步骤3.
倒入适量料酒，放入姜、生抽，倒入温水，水面与肉持平，大火煮开
步骤4.
煮开后转小火盖盖儿焖炖3小时，中间不要打开盖子
步骤5.
3小时后大火收汁，尝咸淡，不够甜放糖，不够咸放盐
步骤6.
盛到碗里后将切碎的青蒜撒在肉上。大功告成！
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