共6图
葱姜辣炒蛏子
6.0分
68人做过
一般
辣
炒
步骤1.
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蛏子搓洗干净，沥干。
步骤2.
准备葱姜蒜干辣椒
步骤3.
热锅下葱蒜姜爆香
步骤4.
下蛏子，干辣椒，蒜蓉翻炒调入盐，料酒，生抽炒至蛏子开壳。放蒜苗出锅。
步骤5.
成品
窍门
蛏子泥沙较多，要反复清洗干净，炒蛏子时要大火爆炒，炒至蛏子开口即可，炒老了影响口感。
