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辣炒蛏子
7.3分
47人做过
2小时以上
一般
辣
1人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛏子搓洗干净泥沙，沥水备用
步骤2.
葱姜蒜辣椒改刀切切好
步骤3.
起锅热油，葱姜蒜辣椒爆香
步骤4.
加入蛏子
步骤5.
加入料酒、蒜蓉辣酱、生抽、白糖，
步骤6.
翻炒均匀之后，加盖转中小火将蛏子焖至全部开口关火即可
步骤7.
成品
步骤8.
成品
窍门
烹饪过程中，不要用力翻炒。会将肉都炒下来。焖的时候直接加盖转中小火焖就可以了，不用加水，蛏子慢慢开口自己会出水。
