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辣炒蛏子
3.1分
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你若不惜我亦不爱1512916531
配方:蛏子、白酒、郫县豆瓣、麻椒，步骤:1.蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上 2.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香 3.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油 4.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
步骤1.
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蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。
步骤2.
锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
步骤3.
放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。
步骤4.
最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
