共9图
韭菜苔炒鸡蛋
7.0分
102人做过
一般
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜苔摘去上面的花苞，和红椒洗净
步骤2.
红椒切粗丝，韭菜苔切段
步骤3.
鸡蛋打入碗内搅拌均匀
步骤4.
锅中放油，烧热
步骤5.
倒入鸡蛋，快速翻炒
步骤6.
将炒好的鸡蛋盛岀
步骤7.
锅中不用放油，直接倒入韭菜苔翻炒，炒至断生，放入盐
步骤8.
最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可岀锅
窍门
鸡蛋炒熟先盛岀，这样鸡蛋就会比较嫩；因鸡蛋比较吸盐，最好炒韭菜苔的时候等盐溶化再倒入鸡蛋，这样菜有味道，鸡蛋也好吃
