共8图
韭菜苔炒鸡蛋
6.9分
6人做过
慧子爱烘焙
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:鸡蛋、白酒、豆油、韭菜苔，步骤:1.韭菜苔洗净，切断。鸡蛋打散在碗里 2.油锅烧热，倒入鸡蛋，待凝固再划散 3.鸡蛋装入盘中。 4.锅内再倒入少许油，下韭菜苔。
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
家、常
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
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韭菜苔洗净，切断。鸡蛋打散在碗里，加几滴白酒，少许盐。这样炒起来膨松，无腥味。
步骤2.
油锅烧热，倒入鸡蛋，待凝固再划散。
步骤3.
鸡蛋装入盘中。
步骤4.
锅内再倒入少许油，下韭菜苔。
步骤5.
放入盐，煸炒。
步骤6.
嫩菜苔，炒至碧绿变软就行了。
步骤7.
倒入炒好的鸡蛋拌匀即可。
窍门
鸡蛋液里要放白酒和盐，去腥，松散。
