共10图
小豆腐
7.7分
121人做过
一般
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市场买来的石磨磨好的小豆腐，黄豆和花生各半；
步骤2.
白菜叶切丝，葱切碎；
步骤3.
起锅烧热后放油，然后放葱花，十三香；
步骤4.
炒匀出葱香后放入白菜叶丝继续翻炒；
步骤5.
至白菜叶丝没有水分含在里面，完全变软；
步骤6.
倒入小豆腐，大火烧开，小火熬煮至熟；
步骤7.
熬煮期间要注意翻搅，避免糊锅，待熬煮出浓浓的豆香就可以调入盐，之后关火；
步骤8.
盛到碗里，配上自己腌渍的咸香菜，趁热吃，很美味。
步骤9.
满口是豆香、花生香，好吃极了！
窍门
可以视情况添加一些清水，调整至自己喜欢的浓稠度；注意熬煮期间要不时地翻搅，否则容易糊锅；熬煮至熟，否则会有生黄豆的味道。
