共16图
排骨焖面
9.7分
121人做过
难
筷子
压面机
焖
步骤1.
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土豆、番茄去皮。
步骤2.
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
步骤3.
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
步骤4.
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
步骤5.
加水小火炖到土豆熟。
步骤6.
提前准备好面，软硬看个人喜好。
步骤7.
将面擀成长片。
步骤8.
放压面机压成片。
步骤9.
让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
步骤10.
放压面机压成面条。
步骤11.
将面条都要均匀粘上玉米粉。
步骤12.
汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
步骤13.
将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
步骤14.
用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
步骤15.
调匀吃吧，太香了。
