菜谱网 韩式冷面怎么做好吃 韩式冷面

韩式冷面

3.9分
795人做过
10分钟以内 一般 酸甜 1人份 炖

配方

13种材料

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。
步骤2.
2牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。
步骤3.
3牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质
步骤4.
4放入调料（盐适量苹果醋2勺白糖1.5勺生抽1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。
步骤5.
5锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出
步骤6.
6用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。
步骤7.
7碗里垫上适量冰块，放上面条
步骤8.
8倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

窍门

苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。可以不撒辣椒面

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