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小炒黄瓜片
7.7分
115人做过
一般
炒
步骤1.
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准备好食材，木耳泡水发好，干虾仁泡水、黄瓜去皮切片。
步骤2.
鸡蛋打散加入米酒和少许盐，搅均匀。
步骤3.
橄榄油烧热炒蛋。盛起来备用。
步骤4.
再倒入微少的油，爆香葱花和蒜瓣。
步骤5.
然后倒入泡好的虾仁和木耳。
步骤6.
炒熟之后倒入黄瓜片。迅速翻炒几下、加少许的盐。
步骤7.
然后加入炒好的蛋。倒入一点生抽提鲜，翻炒几下。
步骤8.
然后就可以起锅了。
步骤9.
很营养的一道菜，这道菜炒起来要迅速，黄瓜不宜炒久。
窍门
黄瓜片不易太厚，基本下锅翻炒几下就要起锅。保持脆度。
先炒的鸡蛋不要太碎，否则再次下锅就会变成小碎块。
先炒的鸡蛋不要太碎，否则再次下锅就会变成小碎块。
