共4图
杂鱼红烧
5.3分
66人做过
一般
红油味
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鱼洗干净改刀拼盘
步骤2.
将生姜切成小个，大蒜子一开2,洋葱切块，小葱切成葱花，
步骤3.
锅中烧水，将鱼掉水，然后锅中放入少许猪油，将生姜，大蒜子，洋葱，放入锅中，加适量的红油炒香，将杂鱼放入锅中，放入少许老酒，加入水，大火烧开，放入少许老抽，耗油，盐，鸡精，干辣椒，味精最后放，这样可以保持鱼的鲜味，盖上锅盖，转中火闷5分钟，
步骤4.
最后出锅时，放入适量味精和芝麻调和油，装盘撒上葱花
窍门
鱼本为鲜，吃起来也要鲜
