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蔓越莓饼干的做法大全
蔓越莓饼干
共1图
蔓越莓饼干
4.0分
632人做过
2小时以上
一般
刮刀、保鲜膜
烤箱
1人份
配方
6种材料
黄油
200g
细砂糖
100g
盐
2.g
牛奶
50g
低粉
250g
蔓越莓
90g
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
砂糖+牛奶融掉
步骤2.
蔓越莓切碎，越碎越好
步骤3.
黄油提前软化+盐，用电动打蛋器打至发白呈现羽毛状
步骤4.
牛奶分3-4次加入牛奶，搅拌均匀
步骤5.
加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀
步骤6.
筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉状态
步骤7.
用保鲜膜包好，放入冰箱急冻之前15min或以上，要有硬一点，不然后面难切块
步骤8.
烤箱预热165º，将切块的饼干放入烤箱内烤约20min
步骤9.
烤好后，饼干可能还是会呈现一点软软的，但是放出来晾凉，饼干一会儿就会变硬了。
窍门
蔓越莓一定要尽可能切碎，不然成品会沾牙。感觉这次黄油好像放多了，或是低粉放少了，低粉下次尝试增加到300g。糖90g烤箱温度好像也过热，部分体积小的都开始焦黑了。
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