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辣炒猪肝
7.3分
9人做过
香、辣
爆
步骤1.
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猪肝切片。加入水淹没猪肝，洗去血水。要充分的洗净。
步骤2.
步骤3.
蒜苗去叶留梗切成段。青椒切块。
步骤4.
步骤5.
洗净的猪肝控水后加入盐，黄酒，小许的醋和淀粉拌匀。
步骤6.
步骤7.
锅放油加热，放入葱段炒香。
步骤8.
步骤9.
放入青椒和蒜苗。
步骤10.
步骤11.
加少许的盐，炒至七成熟盛出备用。
步骤12.
步骤13.
锅再加油烧热，放入姜丝、蒜、红辣椒炒香。
步骤14.
步骤15.
放入浆好的猪肝炒至猪肝变色。
步骤16.
步骤17.
倒入蒜苗和青椒，淋上黄酒，加适量的盐和老抽。
步骤18.
步骤19.
炒匀，最后加入鸡精。
步骤20.
