共10图
辣炒猪肝
7.7分
40人做过
仔仔小窝
时间:1,0,-,3,0,分,钟，配方:猪肝、洋葱、辣椒、土豆，步骤:1.将猪肝切片，放入盘中，倒入料酒腌 2.将土豆，辣椒，洋葱切片，然后准备 3.锅里放油，等油开了，放入土豆片油 4.锅里再次放油，等油开了，放入腌制
1,0,-,3,0,分,钟
香、辣
炒
步骤1.
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将猪肝切片，放入盘中，倒入料酒腌制十五分钟。
步骤2.
将土豆，辣椒，洋葱切片，然后准备蒜瓣，姜片代用。
步骤3.
锅里放油，等油开了，放入土豆片油煎一下，大概两三分钟就可以，然后铲出待用。
步骤4.
锅里再次放油，等油开了，放入腌制好的猪肝，然后油煎一分钟左右，表面有点变色就可以铲出来，待用。
步骤5.
锅里再次放油，然后放入蒜瓣姜片，炒出香味。
步骤6.
等蒜瓣姜片炒出香味以后，放入土豆片，洋葱，辣椒，翻炒几下。
步骤7.
倒入的菜翻炒几下，然后倒入一小勺老抽，翻炒至均匀上色。
步骤8.
等老抽均匀上色以后，放入猪肝，翻炒几下。
步骤9.
等猪肝翻炒几下，然后放入适量的盐，翻炒几下，盛出享用。
