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清炒野苋菜
6.8分
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时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:难，配方:大蒜、野生苋菜，步骤:1.食材：野生苋菜，大蒜、油、盐。其 2.新鲜采摘回来的野生红苋菜，挑选脆 3.大蒜拍碎，去皮，热锅，少许油，把 4.把洗净，沥干水红苋菜倒入炒锅，旺
1,0,-,3,0,分,钟
难
蒜、香
4,-,6,人,份
炒
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野生苋菜500克
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油2毫升
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盐1克
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大蒜1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：野生苋菜，大蒜、油、盐。其中野生苋菜要不同人工种植的咸菜，野生苋菜细长，根部会比较老，吃的时候只选择苋菜的叶芯。
步骤2.
新鲜采摘回来的野生红苋菜，挑选脆嫩的，清洗干净，捞出，沥干水。
步骤3.
大蒜拍碎，去皮，热锅，少许油，把大蒜粒放入锅煸炒出蒜香味。炒野生红苋菜，只需加大蒜、油、盐就很清香甘甜好吃。
步骤4.
把洗净，沥干水红苋菜倒入炒锅，旺火爆炒，并用筷子一起翻炒，离锅底的野生红苋菜容易熟，一定要快速翻转，让苋菜均匀受热，炒熟。
步骤5.
红苋菜炒至变软，放盐，炒均，里面出锅，野生红苋菜不同种植苋菜，野生苋菜，摘取的是心上嫩叶，很容易熟，一定要包菜，菜清香脆嫩爽口。
步骤6.
清香味美，营养高，野生的苋菜就做好了。
1.野生红苋菜根本会细长，也会很老，不好吃，一定要去掉。2.采摘回来红苋菜要取菜心叶部分，老叶子也不能吃，会苦。
