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虫草花山药炖排骨
9.6分
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踏月色而来
时间:2,小,时,以,上，配方:铁杆山药、排骨、胡萝卜、虫草花，步骤:1.准备好所有的食材。 2.铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块 3.准备炖汤的调料，这是我常用的调料 4.把所有的调料混合在一起，用清水浸
2,小,时,以,上
咸、鲜
炖
步骤1.
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准备好所有的食材。
步骤2.
铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。
步骤3.
准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。
步骤4.
把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。
步骤5.
排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备用。
步骤6.
砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。
步骤7.
这个时候加入5克料酒。
步骤8.
再加入2片姜。
步骤9.
所有的食材和调料都放入砂锅后。
步骤10.
大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
步骤11.
盖上锅盖炖煮半个小时。
步骤12.
这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。
步骤13.
大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。
步骤14.
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤15.
大火煮沸后即可关火。
