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豆腐鲫鱼汤
6.6分
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一个圈两个圈呀
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:鲫鱼、豆腐、香菜、植物油，步骤:1.把鲫鱼处理好，在鱼背上划三四刀， 2.热火起油，热油小火煎鱼，待鱼两边 3.待鱼和豆腐都煎成金黄色时，加入开 4.然后放入姜片 盐 少许糖，盖上锅
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
步骤1.
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把鲫鱼处理好，在鱼背上划三四刀，撒上点料酒盐，给鱼稍微按摩一下 去腥、豆腐切块、预备好香菜姜片待用
步骤2.
热火起油，热油小火煎鱼，待鱼两边煎至金黄后挪过一边 再把豆腐煎至金黄色。
步骤3.
待鱼和豆腐都煎成金黄色时，加入开水，注意一定要开水哦。
步骤4.
然后放入姜片 盐 少许糖，盖上锅盖 中火滚5分钟。
步骤5.
最后加入香菜 撒上黑胡椒 ，一份鲜嫩清香的豆腐鲫鱼汤都做好啦。
窍门
鲫鱼比较腥，下锅前用少许料酒➕盐给鱼按摩一下，有利于去除鱼的腥味 同时也能使鱼肉更紧致。
