共10图
排骨豆角焖面
7.9分
102人做过
一般
焖
步骤1.
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排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
步骤2.
利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
步骤3.
用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分
步骤4.
重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香
步骤5.
放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦
步骤6.
淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀
步骤7.
放入豆角，和排骨一起翻炒均匀
步骤8.
加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟
步骤9.
把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用
