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鲅鱼炖冻豆腐
5.2分
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生涯小厨大曾
配方:鲅鱼、冻豆腐、红油豆瓣、白酒，步骤:1.【鲅鱼炖冻豆腐】鲅鱼切块，淋上白
步骤1.
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【鲅鱼炖冻豆腐】鲅鱼切块，淋上白酒去腥，焯水使肉变硬；冻豆腐切块，挤出去水分；锅内下油爆香葱花姜片；加红油豆瓣炒出香味，加水煮沸；将鲅鱼、冻豆腐放入；换中小火，加糖、酱油调味；撒入蒜片和蒜苗，再煮十五分钟即可。
