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冻豆腐
4.7分
60人做过
哇咔咔YLXSF
难度:一般，配方:食用盐，步骤:1.新鲜的水豆腐数块 2.用自来水冲洗一下，控水，切成小块 3.取一容器放入一茶勺盐和适量的温水 4.浸泡好的豆腐块，倒掉盐水，再用清
一般
保鲜袋
冻
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新鲜的水豆腐数块
-
食用盐1茶勺
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水适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的水豆腐数块
步骤2.
用自来水冲洗一下，控水，切成小块。
步骤3.
取一容器放入一茶勺盐和适量的温水，搅拌均匀，再放入切好的水豆腐块，盐水要没过豆腐块，浸泡30分钟。
步骤4.
浸泡好的豆腐块，倒掉盐水，再用清水过两遍，控水，装入保鲜袋，入冰箱冷冻24小时，食用时提前取出解冻，解冻的冻豆腐块，再用清水过一遍，再下锅。
步骤5.
这样冻制的【冻豆腐】纤维孔均匀，口感好，冻制的快。
