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快手味美凉皮
4.6分
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*star丶时光
配方:黄瓜、蒜瓣、花椒粉、辣椒粉，步骤:1.面粉加220克水搅拌成如图面糊， 2.第二次加入剩余的水 3.搅拌均匀，最终面糊状态如图，会成 4.在醒面的时候切黄瓜、葱花等，做辣
咸、辣、家常
步骤1.
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面粉加220克水搅拌成如图面糊，静置20分钟左右
步骤2.
第二次加入剩余的水
步骤3.
搅拌均匀，最终面糊状态如图，会成直线流动
步骤4.
在醒面的时候切黄瓜、葱花等，做辣椒油：辣椒粉、花椒粉，芝麻、盐混合，用热油淋在辣椒粉混合物上面，一边搅拌，让混合物受热均匀
步骤5.
披萨盘抹油
步骤6.
倒入面糊，晃动披萨盘，让面糊均匀覆盖披萨盘中
步骤7.
放入烧开的锅中加盖蒸约2分钟，表面鼓泡即可
步骤8.
取出披萨迅速放入冷水盆中让披萨盘底部降温，取出撕下凉皮
步骤9.
放在抹了油的案板上，依次做好凉皮
步骤10.
待凉皮冷却后卷起切条
步骤11.
再放入自己喜欢的调料拌匀即可
