共11图
凉拌黄豆芽
8.0分
874人做过
2小时以上
一般
茶匙
1人份
拌
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黄豆芽400克
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葱
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香菜
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蒜2瓣
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生抽2勺
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醋3勺
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香油1勺
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糖1勺
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盐1茶匙
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鸡精
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辣椒面
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芝麻
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油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好黄豆芽。
步骤2.
锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。
步骤3.
葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。
步骤4.
把以上食材放入一个大点的容器中。
步骤5.
放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
步骤6.
再放入一茶匙盐和适量鸡精。
步骤7.
最上面放上辣椒面和芝麻。
步骤8.
锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
步骤9.
带上一次性手套抓拌均匀。
步骤10.
装盘。
窍门
焯豆芽时间不宜过长，放入豆芽后有要再开锅的迹象就可以捞出来了。其中的调味料可以根据个人的口味调整。
