共15图
快手面包大列巴
9.2分
34人做过
东营小英子
时间:2小时以上，难度:简单，配方:普通面粉、鸡蛋、白糖、牛奶，步骤:1.牛奶温热加入酵母化开，所有的原料 2.揉成面团，静止10分钟再次揉至面 3.揉好的面团放温暖处发酵至两倍大 4.发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉
2小时以上
简单
奶香
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中
步骤2.
揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止
步骤3.
揉好的面团放温暖处发酵至两倍大
步骤4.
发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑
步骤5.
揉成圆形饧10分钟。
步骤6.
用擀面杖擀成椭圆形压薄底边
步骤7.
均匀撒上蜜红豆
步骤8.
从上往下卷起来
步骤9.
接口处捏紧
步骤10.
烤盘放油布放上面团
步骤11.
再次放温暖处发酵至2倍大
步骤12.
用刀从中间划一刀。其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。
步骤13.
烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟
步骤14.
刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。
窍门
1.擀开的面团底边压薄有利于成型，面团不需要揉到出膜，揉光滑就好，如果揉到出膜估计更好了。
2.烤制的温度要根据自家的烤箱相应调整，由于面团较大，烤到上色要加盖锡纸，尤其是小烤箱一定注意不要烤糊了。
