共10图
大列巴家庭面包
7.7分
124人做过
一般
烤箱
微波
步骤1.
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准备食材
步骤2.
啤酒倒在碗里，放入糖在微波炉里加热一分钟，糖融化后待啤酒温度到35度时，放入酵母搅拌静置40分钟备用
步骤3.
揉面30分钟，待面光滑以后盖上布，等待发酵两倍大。面取出排气，放置20分钟
步骤4.
把面切成均等两份，揉圆，松弛一下
步骤5.
把两个面团放在刷了油的烤盘上，再次等待发酵两倍大(在烤盘的下方放上一盆热水发的快)
步骤6.
发酵两倍大的面团
步骤7.
喷水筛干面粉割口(随意割几刀)，静置15分钟，此时烤箱210度预热5分钟
步骤8.
放入烤箱烤了十分钟的样子烤箱上下火210度烤20分钟，待上色以后180度烤10分钟，最后150度再烤10分钟(可根据自家烤箱的温度来决定)
步骤9.
这是晾凉的面包，香喷喷的
窍门
揉面我感觉差不多就可以了，家里没有面包机，没有试有没有出膜，就是面光滑了，基本上就是那个三部曲揉一揉抻一抻摔打摔打
