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鲜菇排骨面
9.6分
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鑫睿嫣然
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:菠菜面、猪脊骨、生菜、花椒粒，步骤:1.准备食材！菠菜面是自己压制的菠菜 2.生菜清洗干净，葱切断，姜切片。 3.锅中倒水，放入排骨，花椒粒，姜1 4.焯水后捞出排骨用水清洗干净血末。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
烧
步骤1.
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准备食材！菠菜面是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。
步骤2.
生菜清洗干净，葱切断，姜切片。
步骤3.
锅中倒水，放入排骨，花椒粒，姜1片烧开进行辍水。
步骤4.
焯水后捞出排骨用水清洗干净血末。
步骤5.
锅中重新加水，放入排骨，开启大火烧开。
步骤6.
放入葱，姜。
步骤7.
盖上锅盖水开后转小火炖45分钟。
步骤8.
炖排骨的时候用2克淡盐水，把鲜味菇寝泡着。
步骤9.
排骨软烂后放入鲜味菇，调入3克盐。
步骤10.
另外起火，锅中煮水，放入盐2克，放入面条煮1分钟左右，面条煮撒就可以捞出，因为是冷冻面条，大约煮开，还有去掉多余的面粉就可以。
步骤11.
把面条放入排骨锅中，保持中火。
步骤12.
放入生菜。
步骤13.
生菜烫熟，面条入味即可断火。这个时候可以根据口味随意的调一下盐或者鸡精。
步骤14.
味道非常鲜味！
步骤15.
清淡美味，又营养！
窍门
面条是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。
