排骨面
窍门配方:
步骤1、排骨洗净
步骤2、锅中加水放入排骨抄水
步骤3、去除血沫
步骤4、将抄好水的排骨洗净 葱姜切大块 料酒 老抽 生抽 糖备用
步骤5、锅中加水烧热放入排骨 葱 姜 料酒 老抽 生抽 白糖炖煮 大火烧开转小火慢炖至软烂
步骤6、取出葱 姜调味这样排骨就做好了
步骤7、油菜洗净 挂面备用
步骤8、锅中加水
步骤9、烧开加入挂面
步骤10、挂面煮熟后放入油菜烫熟
步骤11、面条捞入碗中放上油菜 排骨 鸭蛋 这样排骨面就做好了