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排骨面
3.2分
129人做过
杉杉来吃_珊珊不来迟
难度:一般，配方:排骨、鸡蛋、鱼泉榨菜、面条，步骤:1.先煮排骨汤：排骨第一遍捯水洗净， 2.面条煮好，过冷水 3.煎一个荷包蛋 4.把青菜切好，在煮沸的热水中过一遍
一般
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排骨半斤
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鸡蛋
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上海青白菜
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鱼泉榨菜
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面条
步骤1.
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先煮排骨汤：排骨第一遍捯水洗净，把洗净的排骨加入姜片和清水大火煮开，水开后加入适量料酒，加盖小火煮1小时30分钟
步骤2.
面条煮好，过冷水
步骤3.
煎一个荷包蛋
步骤4.
把青菜切好，在煮沸的热水中过一遍，烫熟
步骤5.
取一个大碗，加少许盐、酱油，把过过冷水的面条铺上，面条上再加榨菜和葱花，浇上排骨汤，把煎好的荷包蛋放在汤面上，把烫熟的青菜放在汤面上
