共13图
酸奶吐司
8.8分
21人做过
2小时以上
难
甜、酸
保鲜膜
烤箱
2-3人份
烤、烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外所有材料放入面包桶，启动“和面”程序（15分钟）；
步骤2.
加入软化的黄油，再次启动“和面”程序（15分钟）；
步骤3.
揉至可撑起大片薄膜；
步骤4.
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）；
步骤5.
取出发酵好的面团，按压排气，均分成三份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤6.
光面朝下，擀成长条状；
步骤7.
自上而下卷成圆柱形，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤8.
用手压扁，再次擀长；
步骤9.
翻面，自从而下卷起来；
步骤10.
放入吐司盒（450克）；
步骤11.
入烤箱（内放碗热水）发酵至模具九分满；
步骤12.
180度预热好的烤箱中下层，烤40分钟左右（烤5-10分钟加盖锡纸）脱模放烤网晾凉即可；
窍门
1.我用的新良黑金粉，面粉不同吸水性不同，酌情调整水量；
2.我用的是屋诺吐司盒，不同品牌吐司盒可能烘烤温度不同；
3.这个面团水量偏湿一点，整形时要借助一点点面粉；
