共18图
韭菜鸡蛋粉丝包
9.8分
90人做过
斯佳丽WH
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝，步骤:1.将发酵粉用30度左右的水划开， 2.将它和成光滑的面团后加盖放在一边 3.粉丝放入水中煮软； 4.鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒，
30分钟-1小时
一般
咸鲜
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将发酵粉用30度左右的水划开， 再放入面粉中混合；
步骤2.
将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵；
步骤3.
粉丝放入水中煮软；
步骤4.
鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒， 拌均匀；
步骤5.
热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
步骤6.
慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中；
步骤7.
将煮好的粉丝放入碗中， 用剪刀剪成小段；
步骤8.
将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中；
步骤9.
依次加入香油和盐拌均匀；
步骤10.
锅中放入少许油， 将虾皮煸炒香；
步骤11.
将煸香的虾皮混入其中拌均匀；
步骤12.
面团发酵到1.5倍到2倍大， 手指按下去不反弹；
步骤13.
将面团分成大小相同的剂子， 饧上10分钟；
步骤14.
将面团擀成圆片， 包入馅料；
步骤15.
右手提起圆边向内折叠， 将它包好， 再放入蒸屉中饧发10分钟；
步骤16.
水煮开后将包好的包子， 大火蒸8分钟， 焖上1分钟后再揭开盖；
步骤17.
开吃了。
